%58 Tanzanya Dark Milk Çikolata

Bu çikolata bar için, fermente edilmiş ve güneşte kurutulmuş organik kakao çekirdeklerini Tanzanya'da Kokoa Kamili'den getirdik.

Çekirdekler tek tek elde ayıklandı, orta kavrumda kavruldu, kabuklarından ayrıştırıldı, konçlandı, temperlendi, kalıplandı ve elde sarıldı. Kakao çekirdeklerini ayıklarken kusurların onları eşsiz kıldığına inanıyoruz; bu yüzden bazı kusurlu çekirdekleri bilinçli olarak bütünün bir parçası olarak bırakıyoruz.

"Bean to Bar" — kakao çekirdeğinden çikolata bara — akımının Türkiye'deki öncülerinden biriyiz. Bu akımın etik, çevresel ve sürdürülebilirlik değerleriyle elde edilmiş kakao tanelerinin yetiştiği iklim ve toprağa göre değişen tat notalarını, kendi kavurma metodumuzla çikolata barlarımıza yansıtmayı amaçlıyoruz.

Kokoa Kamili, Brian LoBue ve Simran Bindra tarafından kurulmuştur. Kilombero vadisindeki kakao çiftçilerinin ürünlerini ucuza kapatmak yerine yüksek fiyatlarla satın alarak onlara destek oluyorlar. 3.000'den fazla küçük çiftçiden ıslak kakao meyvelerini toplayıp fermantasyon ve güneşte kurutma teknikleriyle yüksek kaliteli kakao çekirdeği elde ediyorlar. Ayrıca çiftçilere yeni fidanlar dağıtarak kakao ağaçlarının artışına destek oluyorlar — bu sayede son üç yılda yaklaşık 140.000 ağaç dikimi gerçekleşti.

Tat Notaları: Vişne, yeşil üzüm, çikolatalı brownie

Uluslararası Ödüller: Bu çikolata Academy of Chocolate 2023 Silver, International Chocolate Awards European 2023 Silver ve Great Taste 2024 (2 yıldız) ödüllerinin sahibi.

Net Miktar: 50 gr.

Alerjen Bilgisi: Soya ve soya ürünleri, süt ve süt ürünleri

Saklama Koşulları: Serin ve kuru yerde (16-20°C) saklayınız. Işık, koku ve 
nemden koruyunuz. 

💡 Uzun Süre Saklama İpucu: Hava geçirmez cam bir saklama kabının tabanına kağıt havlu serin. Çikolatalarınızı üzerine dizin ve kabı kapatın. Buzdolabında bu şekilde saklanan çikolatalar 6 ay ile 1 yıla kadar tazeliğini korur. Kağıt havlu buzdolabı nemini emerek çikolatanın beyazlaşmasını ve terlemesini önler.

İade & Değişim Koşulu:
Ürünlerimiz gıda ürünü olduğu için, hasarlı veya hatalı teslimat durumunda teslimattan itibaren 24 saat içinde fotoğraflı bildirim yapılması koşuluyla değişim/iade değerlendirilir. Nihai karar Butterfly'a aittir.